Kampotský pepř dlouhý 100g

Detailní popis produktu

Tento výjimečný pepř pochází z rostliny Piper retrofractum – méně známé odrůdy pepře, která se od klasického Piper nigrum liší nejen vzhledem, ale i chutí. Je to druh, který se v oblasti Kampot pěstoval už ve 13. století, avšak téměř vymizel. Dnes se opět vrací jako vzácná chuťová perla, která osloví každého milovníka autentického a výjimečného koření.

Plod pepře tvoří 4–5 cm dlouhou tobolku, ve které se nachází stovky drobných semínek – tzv. Pearls of Pepper. Má výrazné aroma s nádechem lékořice, sušeného ovoce, čokolády a anýzu. Dlouhý pepř je jemnější, vrstevnatější a svou strukturou zcela unikátní. V této 100g variantě je ideální pro pravidelné používání nebo jako zásoba do profi kuchyně.

Čím je výjimečný

– Pepř z odrůdy Piper retrofractum – botanická rarita s bohatou historií
– Originální vůně a chuť lékořice, kakaa a sušeného ovoce
– Tvoří ho drobná semínka uzavřená v podlouhlé tobolce – „Pearls of Pepper“
– Vhodný pro vaření, pečení, strouhání i dekorativní použití
– Vzácná surovina s původem sahajícím do středověké Asie

Pro koho je

– Pro gurmány, kteří hledají pepř s příběhem a charakterem
– Pro domácí i profesionální kuchyně, kde se dbá na originalitu
– Pro milovníky netradičních chutí a kombinací – skvělý i do dezertů
– Pro ty, kdo chtějí zažít pepř jinak – aromatický, hluboký, jemně sladký

Použití

– Strouhej nebo drť do omáček, ragú, čokoládových dezertů nebo paštik
– Skvělý do indických a orientálních pokrmů
– Vynikne i na sýrech, ve smetanových omáčkách a v kombinaci s medem
– Lze pomalu vařit vcelku – uvolňuje aroma postupně, bez hořkosti

Složení

– 100 % dlouhý Kampotský pepř (Piper retrofractum)
– Bez přísad, chemie, konzervantů – čistá síla pepře a historie

Původ a balení

– Původ: farma La Plantation, Kampot, Kambodža
– Balení: ekologický kartonový tubus (100 g) – opakovaně uzavíratelný, praktický a stylový