Nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto 200 mm Suncraft Senzo Retro®

Detailní popis produktu

Nůž šéfkuchaře Chef / Gyuto 200 mm – Suncraft Senzo Retro®

Síla klasiky v japonském kabátu
Chef / Gyuto 200 mm z řady Senzo Retro® od japonského výrobce Suncraft je dokonale vyvážený nůž pro každodenní práci v kuchyni. Jeho tvar vychází z tradičního japonského Gyuto nože, což je obdoba evropského šéfkuchařského nože – jen s jemnější špičkou a větší přesností. Tato čepel je jako prodloužená ruka každého, kdo to s vařením myslí vážně.

K tomu přidej krásnou 33vrstvou damaškovou ocel s VG10 jádrem, rukojeť z ořechového dřeva a detail v podobě ručně vsazeného mozaikového nýtu – a máš před sebou nůž, který v kuchyni nejen skvěle funguje, ale i nádherně vypadá.

Pro koho je tento nůž?
– pro domácí kuchaře i profesionály
– pro ty, kdo hledají jeden univerzální nůž na většinu práce
– pro milovníky japonské preciznosti v krásném provedení
– jako prémiový dárek s duší i designem

Na co se používá?
– každodenní krájení masa, zeleniny, ryb i bylinek
– sekání, plátkování, šikmé řezy
– ideální na dlouhé tahy a přesnou kontrolu
– spolehlivý základ celé kuchyně

Čím je výjimečný?
– čepel z 33vrstvé damaškové oceli s VG10 jádrem
– tvrdost cca 61 HRC – perfektní výdrž a ostrost
– rukojeť z ořechového dřeva – ergonomická, elegantní, teplá na dotek
– mosazná mozaiková nýtka – detail, který dodává charakter
– inspirován retro designem s moderním výkonem
– ručně zpracovaný nůž z japonského města Seki

Materiály a provedení
– čepel: 33vrstvá damašková ocel (VG10 jádro)
– délka čepele: 200 mm
– tvrdost: cca 61 HRC
– rukojeť: ořechové dřevo s mozaikovým nýtem
– konstrukce: full-tang – pro maximální pevnost a stabilitu

Čištění a údržba kuchyňského nože

Pozor na skvrny
Na čepeli se mohou objevit skvrny připomínající rez – nejde však o rez samotného nože, ale o částečky přichycené z agresivních látek. Ty mohou začít korodovat a vytvořit skvrny.

Jak na to?
Použijte jedlou sodu – smíchejte ji s trochou vody na jemnou pastu. Tu naneste na čepel a pomocí starého korkového špuntu jemně otírejte, dokud skvrny nezmizí.

Doporučení a údržba

• Nůž nikdy nemyjte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti ho ručně omyjte a ihned osušte.
• Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
• Nůž není určen ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin – může dojít ke zlomení nebo vylomení ostří.
• Chraňte nůž a jeho ostří před pády nebo nárazy.
• Pokud víte, že nůž delší dobu nepoužijete, potřete čepel lehce olejem a zabalte ji do hadříku nebo novin.
• Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte jej před dětmi.