nůž šéfkuchaře Santoku 167 mm Suncraft Senzo Retro®

Detailní popis produktu

Nůž šéfkuchaře Santoku 167 mm – Suncraft Senzo Retro®

Japonská klasika s duší retra.
Santoku 167 mm z řady Suncraft Senzo Retro® je univerzální kuchyňský nůž, který v sobě kombinuje funkčnost, tradici a styl. Tento typ nože je považován za japonský ekvivalent evropského šéfkuchařského nože, ale s kratší a širší čepelí, která je ideální na krájení, sekání i plátkování.

Damašková čepel z vrstvené oceli v kombinaci s rukojetí z ořechového dřeva a mosaznou mozaikovou nýtí vytváří nástroj, který nejen skvěle funguje, ale i skvěle vypadá.

Pro koho je tento nůž?
– pro všechny, kdo chtějí mít jeden univerzální nůž „na všechno“
– pro kuchaře, kteří milují japonské tvary a elegantní styl
– pro milovníky nožů s příběhem, ručním zpracováním a estetikou
– jako výjimečný dárek pro gurmána, který ocení kvalitu a design

Na co se používá?
– krájení zeleniny, masa, ryb i bylinek
– sekání, plátkování, jemné řezy
– široká čepel je ideální i pro nabírání surovin z prkénka
– univerzální použití pro každodenní vaření

Čím je výjimečný?
– čepel z 33vrstvé damaškové oceli s jádrem VG10
– tvrdost cca 61 HRC – výborná výdrž ostří
– rukojeť z ořechového dřeva – krásná, teplá na dotek, odolná
– mosazná mozaiková nýtka – ručně vsazený detail, který dodává noži charakter
– retro styl v kombinaci s moderním výkonem
– výborně vyvážený a pohodlný do ruky

Materiály a provedení
– čepel: 33vrstvá damašková ocel (VG10 jádro)
– délka čepele: 167 mm
– tvrdost: cca 61 HRC
– rukojeť: ořechové dřevo s mosaznou mozaikovou nýtí
– full-tang konstrukce – pevnost a odolnost

Čištění a údržba kuchyňského nože

Pozor na skvrny
Na čepeli se mohou objevit skvrny připomínající rez – nejde však o rez samotného nože, ale o částečky přichycené z agresivních látek. Ty mohou začít korodovat a vytvořit skvrny.

Jak na to?
Použijte jedlou sodu – smíchejte ji s trochou vody na jemnou pastu. Tu naneste na čepel a pomocí starého korkového špuntu jemně otírejte, dokud skvrny nezmizí. Tento způsob je šetrný a účinný.

Doporučení a údržba

• Nůž nikdy nemyjte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti ho ručně omyjte a ihned osušte.
• Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
• Nůž není určen ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin – může dojít ke zlomení nebo vylomení ostří.
• Chraňte nůž a jeho ostří před pády nebo nárazy.
• Pokud víte, že nůž delší dobu nepoužijete, potřete čepel lehce olejem a zabalte ji do hadříku nebo novin.
• Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte jej před dětmi.