Nůž Utility 120 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

Detailní popis produktu

Japonský nůž Utility 120 mm – Kanetsugu Miyabi Isshin

Precizní elegán pro jemnou práci – lehký, rychlý a spolehlivý
Model Utility 120 mm z řady Kanetsugu Miyabi Isshin je ideální pro kuchaře, kteří hledají kompaktní, ale velmi ostrý a přesný nůž na každodenní krájení menších surovin. Díky kratší čepeli se skvěle ovládá a hodí se jak na loupání, tak na porcování ovoce, zeleniny nebo menšího masa.

Čepel je z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje ostrost i snadnou údržbu. Rukojeť z palisandrového dřeva není jen krásná, ale i praktická – skvěle padne do ruky, je příjemná na dotek a dává noži vyvážený charakter.

Pro koho je tento nůž?
– pro každého, kdo rád pracuje s menším, přesnějším nožem
– pro milovníky ovoce, zeleniny a detailní kuchařské práce
– ideální jako doplněk ke větším nožům v kuchyni
– perfektní i pro začátečníky v japonských nožích

Na co se používá?
– krájení a loupání ovoce a zeleniny
– práce s menšími kusy masa či ryb
– jemné detaily a přesné řezy

Čím je výjimečný?
– kompaktní, velmi ovladatelný
– čepel z kvalitní nerezové oceli s ostrým výbrusem
– rukojeť z palisandrového dřeva – elegantní, odolná, ergonomická
– perfektní vyvážení a lehká konstrukce
– ruční výroba v nožířské oblasti Seki, Japonsko

Materiály a provedení
– čepel: nerezová ocel
– délka čepele: 120 mm
– tvrdost: cca 58–59 HRC
– rukojeť: palisandrové dřevo
– značka: Kanetsugu
– vyrobeno: Seki, Japonsko

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky
I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně.
• Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen.
• Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu.
• Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál.
• Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.