Divoký kardamom z pralesa 50g tubus

Tento divoký kardamom (Amomum spp.) roste volně v kambodžském pralese, v oblasti chráněného národního parku. Sklízí se ručně místními komunitami s důrazem na udržitelný sběr bez zásahu do přírody. Plody se poté suší pomalu na dřevěném ohni, díky čemuž mají charakteristickou kouřově-dřevitou vůni s nádechem pryskyřice a eukalyptu.

Na rozdíl od klasického zeleného kardamomu má tenhle hlubší, silnější a zemitější chuťový profil. Skvěle se hodí do pikantních pokrmů, masitých směsí, vývarů, kari, ale i do čajů a sladkostí, kde vynikne jeho originální aroma.

V tradiční kambodžské medicíně se divoký kardamom používá pro své detoxikační, trávicí a antibakteriální účinky – pomáhá při nadýmání, stimuluje chuť k jídlu a pročišťuje organismus.

Čím je výjimečný

– Divoký sběr v kambodžské džungli – vzácnost a autenticita
– Intenzivní, kouřová, dřevitá a bylinná chuť
– Přirozená podpora trávení a detoxikace
– Ručně sklizený a tradičně sušený na dřevěném ohni
– 100 % přírodní, bez úprav a příměsí

Pro koho je

– Pro milovníky netradičních a vzácných chutí
– Pro kuchaře, kteří chtějí do jídla přidat divokou hloubku
– Pro každého, kdo využívá koření i funkčně – pro tělo i mysl
– Pro ty, kdo chtějí objevovat skutečně přírodní suroviny

Použití

– Do vývarů, omáček, kari, dušeného masa a kořeněných směsí
– Skvělé do čajů, infuzí, pečiva i dezertů (v menším množství)
– Lze rozdrtit v hmoždíři, povařit nebo louhovat
– Doporučujeme opatrné dávkování – chuť je výrazná a silná

Složení

– 100 % divoký kardamom (Amomum spp.)
– Bez chemie, aromat, konzervantů – 100 % přírodní sběr

Původ a balení

– Původ: chráněné oblasti kambodžského pralesa (ruční sběr), zpracováno na farmě La Plantation
– Balení: ekologický kartonový tubus (50 g) – uzavíratelný, stylový, chrání vůni i energii pralesa