Kampotský pepř bílý zauzený studeným kouřem 100g

Tento vzácný pepř se vyrábí z plně zralých červených bobulí Piper nigrum, které jsou po sklizni přes noc namočeny do pitné vody. Díky tomu se jemně oddělí slupka, která se druhý den ručně odstraní, a zůstane pouze čisté pepřové jádro – to nejcennější, co pepř nabízí. Kuličky jsou poté několikrát promyty a sušeny na slunci, aby si zachovaly svou přirozenou světlou barvu a jemnou chuť.

Na závěr přichází tradiční studené uzení dřevem z tvrdého tropického dřeva, které dodá pepři nezaměnitelné kouřové aroma bez umělých příměsí. Výsledkem je pepř s jemným charakterem bílého pepře, ale s bohatým dřevitým dozvukem, který výborně doplní i ta nejjemnější jídla.

Čím je výjimečný

– Pravý bílý pepř – získaný ručním odstraněním slupky z plně zralých bobulí
– Studené uzení z tvrdého dřeva – přírodní kouřové aroma bez chemie
– Elegantní, jemná, ale komplexní chuť s dlouhým dozvukem
– Ručně zpracováno od začátku do konce – poctivé řemeslo
– Ve větším balení pro každodenní použití nebo profi kuchyni

Pro koho je

– Pro kuchaře, kteří chtějí kouřový efekt, ale jemnější formou
– Pro milovníky originálních surovin, které překvapí
– Pro ty, kteří používají bílý pepř často – v teplé i studené kuchyni
– Pro ty, kteří vědí, že jeden mlýnek nestačí

Použití

– Skvělý na ryby, světlé maso, vejce, brambory, smetanové omáčky
– Do pomazánek, salátových dresinků nebo na jemná rizota
– Funguje perfektně v mlýnku i drcený v hmoždíři
– Kouřové aroma vynikne hlavně při finálním dochucení

Složení

– 100 % bílý Kampotský pepř (Piper nigrum)
– Zauzený studeným kouřem z tvrdého dřeva
– Bez přidaných aromat, konzervantů a chemie

Původ a balení

– Původ: farma La Plantation, Kampot, Kambodža
– Balení: ekologický kartonový tubus (100 g) – uzavíratelný, stylový, chrání aroma i čerstvost