Brusný kámen Taidea 240/800 se srovnávacím kamenem – vodní brousek na nože s protiskluzovým stojanem

Brusný kámen Taidea 240/800 – kombinovaný vodní brousek na nože

Ostrý nůž začíná správným broušením. Kombinovaný brusný kámen Taidea 240/800 je praktická sada, která vám umožní obnovit ostří kuchyňských nožů rychle, jednoduše a s profesionálním výsledkem. Díky dvěma zrnitostem v jednom kameni zvládnete základní broušení i finální doostření.

Hrubší strana zrnitosti 240 slouží k obnovení výrazně otupeného ostří nebo k úpravě úhlu broušení. Následuje jemnější zrnitost 800, která ostří vyhladí, sjednotí a připraví nůž na perfektní řez. Výsledkem je nůž, který znovu řeže hladce a přesně.

Kámen je vyroben z korundu (oxidu hlinitého), velmi tvrdého brusiva používaného i pro broušení kvalitních ocelí. Díky tomu je vhodný pro běžné kuchyňské nože i tvrdší japonské oceli.

Velkou výhodou této sady je srovnávací kámen, který umožňuje pravidelně vyrovnat povrch brusného kamene. Při broušení se totiž kámen postupně opotřebovává a jeho povrch se může prohlubovat – vyrovnávací kámen zajistí, že bude vždy dokonale rovný a připravený na přesné broušení.

Proč právě brusný kámen Taidea 240/800

• Dvě zrnitosti v jednom – oprava i doostření ostří.
• Srovnávací kámen – dlouhodobě rovný brusný povrch.
• Vodní broušení – přesnější a šetrnější k ostří.
• Protiskluzový gumový stojan – bezpečná práce.
• Vhodný pro domácí i profesionální použití.

Jak kámen používat

• Před broušením namočte kámen do vody na 5–10 minut.
• Brousíte jemnými tahy proti směru ostří.
• Začněte na zrnitosti 240 a poté pokračujte na 800.
• Pokud kámen během práce vysychá, stačí jej znovu navlhčit.
• Nepoužívejte olej ani suché broušení.

Technické parametry

Údržba

• Po použití kámen opláchněte čistou vodou.
• Občas jej můžete umýt ve vlažné vodě s trochou saponátu.
• Pomocí srovnávacího kamene pravidelně vyrovnávejte jeho povrch.

Tip: Vodní brusné kameny Taidea patří mezi oblíbené kameny japonského typu. Díky jednoduchému použití a spolehlivým výsledkům jsou ideální volbou pro domácí kuchaře i profesionální kuchyně.