Brusný kámen Taidea 400/1000 se srovnávacím kamenem – vodní brousek na nože s protiskluzovým stojanem

Brusný kámen Taidea 400/1000 – kombinovaný vodní brousek na nože

Dobře nabroušený nůž mění vaření v radost. Kombinovaný brusný kámen Taidea 400/1000 je ideální volbou pro každého, kdo chce svým nožům vrátit perfektní ostrost bez složitého vybavení. Díky dvěma zrnitostem v jednom kameni zvládnete celý základní proces broušení – od obnovy ostří až po jemné doostření.

Strana zrnitosti 400 slouží k základnímu broušení a obnovení otupeného ostří. Odstraňuje drobné nerovnosti a vrací noži správný úhel řezu. Následuje zrnitost 1000, která ostří vyhladí a vytvoří čistý, přesný řez – ideální pro každodenní práci v kuchyni.

Kámen je vyroben z korundu (oxidu hlinitého), velmi tvrdého brusiva používaného pro broušení kvalitních kuchyňských nožů. Díky tomu si poradí s běžnými evropskými oceli i tvrdšími japonskými noži.

Součástí sady je také srovnávací kámen, který pomáhá udržovat brusný povrch dokonale rovný. Při broušení se totiž vodní kameny přirozeně opotřebovávají – vyrovnávací kámen zajistí, že bude jejich povrch vždy připravený pro přesné a rovnoměrné broušení.

Proč právě brusný kámen Taidea 400/1000

• Dvě zrnitosti v jednom – základní broušení i jemné doostření.
• Korundové brusivo – vysoká účinnost a dlouhá životnost.
• Vodní broušení – přesnější a šetrnější k ostří.
• Srovnávací kámen – dokonale rovný brusný povrch.
• Protiskluzový gumový stojan – bezpečná a stabilní práce.

Jak kámen používat

• Před broušením namočte kámen do vody na 5–10 minut.
• Brousíte jemnými tahy proti směru ostří.
• Začněte na zrnitosti 400 a poté pokračujte na 1000.
• Pokud kámen během práce vysychá, stačí jej znovu navlhčit.
• Nepoužívejte olej ani suché broušení.

Technické parametry

Údržba

• Po použití kámen opláchněte čistou vodou.
• Občas jej můžete umýt ve vlažné vodě s trochou saponátu.
• Pomocí srovnávacího kamene pravidelně vyrovnávejte jeho povrch.

Tip: Zrnitost 1000 je v japonském broušení považována za základní „pracovní ostrost“. Pokud chcete ještě jemnější řez, můžete po tomto kameni pokračovat například kamenem zrnitosti 3000 nebo 6000.