Flexi filetovací nůž 205 mm Dellinger Essence Vohejbák – pružný filetovací nůž z oceli 1.4116

Flexi filetovací nůž 205 mm Essence – Vohejbák No. 12

Když potřebujete, aby se nůž přizpůsobil vám – ne vy jemu. „Vohejbák“ je jediný skutečně flexibilní nůž v sérii Dellinger Essence. Vznikl z praktické potřeby při zpracování ryb a masa, kde klasické pevné čepele často selhávají. Tenká a pružná čepel se přirozeně ohne podle tvaru suroviny a umožní maximálně čistý řez.

Čepel z německé nerezové oceli 1.4116 s tvrdostí cca 56–58 HRC nabízí ideální kombinaci ostrosti, pružnosti a odolnosti proti korozi. Mírně zahnutý tvar směrem ke špičce usnadňuje zakrojení a plynulé vedení řezu – například při stahování kůže z lososa nebo oddělování filetů od kostí.

Komu udělá radost

• Milovníkům ryb a domácím filetářům.
• Profesionálním kuchařům, kteří potřebují precizní nástroj.
• Grilovacím a BBQ nadšencům při práci s masem a blánami.

Na co se hodí

• Filetování ryb a oddělování masa od kostí.
• Stahování kůže z ryb rychle a bez zbytečných ztrát.
• Odstraňování blan a šlach z masa.
• Precizní práce tam, kde je nutná pružnost čepele.

Proč právě Vohejbák Dellinger Essence

• Skutečně flexibilní čepel – přizpůsobí se tvaru suroviny.
• Ocel 1.4116 – nerezová, odolná a snadno udržovatelná.
• Délka 205 mm – ideální pro větší ryby i maso.
• Pakkawood rukojeť – ergonomická, voděodolná a stabilní.
• Design série Essence – funkční nástroj i estetický doplněk kuchyně.

Technické parametry

Čištění a údržba

Pro zachování pružnosti a ostrosti:

• Doporučeno ruční mytí a okamžité osušení.
• Vyhněte se páčení a nadměrnému násilí mimo běžné filetování.
• Chraňte čepel před pádem a bočním nárazem.
• Při delším skladování lehce potřete čepel olejem.

Tip: K ostření používejte jemné vodní nebo diamantové kameny a pracujte s lehkým přítlakem – pružná čepel vám to vrátí dokonalým řezem.