Gyuto/Chef 180mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Detailní popis produktu

Japonský nůž Gyuto / Chef 180 mm – Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Šéfkuchařský elegán – styl, výkon a dokonalá rovnováha v každém řezu
Model Gyuto o délce 180 mm z řady Kanetsune KC-950 je kuchařský nůž, na který se můžeš spolehnout při každodenním vaření. Jeho tenká, precizní čepel z vrstvené oceli s VG10 jádrem si snadno poradí se zeleninou, masem i rybami. Tvar čepele poskytuje plynulý, kontrolovaný pohyb – ideální pro každého, kdo chce mít krájení pod kontrolou.

Povrch čepele zdobí kladívkování (tsuchime) – nejen že krásně vypadá, ale snižuje tření a zabraňuje lepení surovin při krájení. Nůž je tak nejen funkční, ale i esteticky výjimečný.

Rukojeť z palisandrového dřeva je ergonomická, krásně padne do ruky a perfektně ladí s luxusní čepelí.

Pro koho je tento nůž?
– pro domácí i profesionální kuchaře
– pro milovníky elegantního designu a precizního výkonu
– jako univerzální nůž do každé kuchyně
– skvělý i jako stylový dárek

Na co se používá?
– krájení zeleniny, masa, ryb i ovoce
– sekání, plátkování, špikování
– vše, co si kuchařská kreativita vymyslí

Čím je výjimečný?
– čepel z 3vrstvé oceli s VG10 jádrem – extrémní ostrost a výdrž
– kladívkovaný tsuchime povrch – eliminuje lepení potravin
– tvrdost cca 60 HRC
– rukojeť z palisandru – ergonomická, krásná, odolná
– ruční výroba v japonské oblasti Seki – centrum nožířského umění

Materiály a provedení
– čepel: 3vrstvá damašková ocel, VG10 jádro
– povrch: tsuchime (kladívkování)
– délka čepele: 180 mm
– tvrdost: cca 60 HRC
– rukojeť: palisandrové dřevo
– značka: Kanetsune Japan
– vyrobeno: Seki, Japonsko

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky
I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně.
• Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen.
• Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu.
• Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál.
• Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.