Japonský nůž Gyuto/Chef 180 mm KIYA Suminagashi Damascus 11 layers

Japonský nůž Gyuto/Chef 180 mm KIYA Suminagashi Damascus 11 layers

Zažijte kouzlo japonského řemesla v jeho nejčistší podobě. Gyuto KIYA Suminagashi Damascus není jen kuchařský nůž – je to umělecké dílo, které promění každé krájení v zážitek. Každý tah čepelí odhaluje preciznost a sílu japonské oceli Takefu V special grade, zahalené do 11 vrstev damašku s nádherným mramorovým vzorem. Tento nůž je stvořen pro vášnivé kuchaře, gurmány i profesionály, kteří si potrpí na dokonalý nástroj a výjimečný design. Je ideálním dárkem pro ty, kteří vaření vnímají jako formu umění – nebo si chtějí dopřát kousek Japonska přímo ve své kuchyni.

Japonský kuchařský nůž Gyuto/Chef ze série KIYA Suminagashi Black 11 layers vyniká ostrým jádrem z oceli Takefu V special grade a unikátní damaškovou strukturou s 11 vrstvami. Nabízí výjimečnou ostrost, odolnost a precizní výkon pro každodenní i profesionální použití. Díky delší čepeli a perfektně vyvážené rukojeti se stane vaším nepostradatelným pomocníkem v kuchyni.

Nůž Gyuto je ideální pro krájení, plátkování a čištění masa, ryb, ovoce i zeleniny. Díky vyšší špičce je vhodný také ke kolébkovému krájení bylinek či ořechů. Dlouhá čepel umožňuje plynulé řezy s minimálním odporem a maximální kontrolou – přesně tak, jak to vyžadují japonské kuchařské tradice.

Tradiční kovářské umění Echizen

Při výrobě nožů KIYA Suminagashi Black 11 layers se využívá starobylá technika Echizen – ocel se zahřívá na dřevěném uhlí z borovice a následně kalí, což jí dodává život, pevnost a charakter. Tento proces vytváří charakteristický „mramorový“ vzor damaškové oceli a činí z každého nože originální kus japonského umění.

Oktagonová rukojeť ze santalového dřeva

Elegantní osmihranná rukojeť z přírodního santalového dřeva je ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná. Nabízí jistý úchop a dokonalou rovnováhu při práci s nožem. Díky svému tvaru je vhodná pro pravou i levou ruku.

Pro koho je tento nůž určen

• Pro profesionální i domácí kuchaře, kteří ocení precizní výkon a eleganci.
• Pro milovníky japonské kultury a tradičního řemesla.
• Jako luxusní dárek pro šéfkuchaře, gurmány nebo sběratele nožů.

Využití nože Gyuto

• Všestranné použití – maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky i ořechy.
• Ideální pro kolébkové krájení a precizní kuchařské práce.
• Skvělá kontrola nad řezem díky perfektní rovnováze a tvaru čepele.

Technické parametry

Péče a údržba

• Doporučeno pouze ruční mytí – po použití opláchněte a osušte.
• Nepoužívejte v myčce nádobí.
• Pro udržení ostrosti pravidelně brousit na brusném kameni.

Zajímavost: Značka KIYA byla založena již v roce 1792 v Tokiu a patří mezi nejstarší japonské výrobce nožů. Každý nůž KIYA nese ducha tradice, preciznosti a úcty k surovině – hodnoty, které Japonci vkládají do každého řezu.