Japonský nůž Gyuto Kanetsune KC-950 Tsuchime 240 mm – DSR-1K6 ocel, Tsuchime povrch

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Gyuto 240 mm – Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
Tradice, ostrost a krása – ručně vyráběný nástroj přímo z Japonska
Nůž Kanetsune KC-950 Tsuchime je výsledkem precizní japonské řemeslné práce. Tento nůž typu Gyuto je univerzálním pomocníkem v kuchyni, který v sobě kombinuje mimořádnou ostrost, tradiční design a funkční detaily jako povrch Tsuchime, jenž zajišťuje snadné a čisté řezy bez přilepování surovin.

Čepel je vyrobena z monokompozitní japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od renomované společnosti Daido Steel Co., Ltd. Tato ocel se vyznačuje dlouhou výdrží ostří, snadným broušením a skvělou odolností vůči korozi. Povrch čepele je zdoben technikou Tsuchime – tradiční ručně tepaný vzhled, který zároveň napomáhá krájení tím, že snižuje tření a zabraňuje lepení surovin.

Čepel dlouhá 240 mm je ideální pro profesionální i domácí kuchyni – zvládne krájení masa, ryb, zeleniny i ovoce. Výše položený hrot a typ Gyuto umožňují nejen rovné řezy, ale i houpavý (kolébkový) pohyb při krájení bylinek, zeleniny nebo ořechů.

Rukojeť oválného tvaru je vyrobena z vrstveného dřeva (Plywood) a je ergonomicky tvarovaná pro pohodlný úchop v pravé i levé ruce. Díky nízké hmotnosti a perfektnímu vyvážení poskytuje skvělou kontrolu i při delší práci v kuchyni.

Pro koho je tento nůž?
– pro milovníky japonské kuchyně a tradičních nožů,
– pro profesionální kuchaře, kteří ocení ostrost a přesnost,
– pro každého, kdo hledá univerzální a lehký nůž do kuchyně,
– jako hodnotný dárek pro každého, kdo vaří s vášní.

Využití:
– krájení masa, ryb, zeleniny a ovoce,
– precizní kuchyňské práce vyžadující ostrost,
– každodenní vaření s prvky elegance a japonské tradice.

Proč zvolit Kanetsune KC-950 Tsuchime?
– čepel z DSR-1K6 nerezové oceli – ostrá, odolná a snadno se udržuje,
– ruční povrch Tsuchime – estetika i funkce v jednom,
– délka čepele 240 mm – profesionální rozměr pro všestrannost,
– oválná rukojeť – pohodlná pro praváky i leváky,
– nízká hmotnost a perfektní vyvážení – snadná manipulace,
– japonská výroba – kvalita z města Seki s tradicí nožířství.

Péče a údržba:
– nůž vždy myjte ručně, ihned osušte,
– skladujte odděleně od ostatních nástrojů,
– občas ošetřete čepel olejem,
– nůž ostřete jemným brouskem nebo vodním kamenem.