Kambodžský pepř z Mondulkiri červený 50g tubus

Tenhle červený pepř pochází z východokambodžské oblasti Mondulkiri, horského a řídkého regionu s čistým ovzduším, bujnou džunglí a půdou bohatou na minerály. Je to místo daleko od komerce, kde se pepř pěstuje v malém množství, tradičně a bez chemie – z úcty k zemi a rostlině.

Bobule se sklízí v momentě, kdy jsou plně zralé a mají sytě červenou barvu, poté jsou šetrně sušeny na slunci. Výsledkem je pepř s jemně nasládlou chutí, květinovým aroma a tóny červeného ovoce – jemnější než černý, ale plnější než bílý.

Čím je výjimečný

– Pochází z horského regionu Mondulkiri – čistá příroda, divočina, tradiční pěstování
– Plně zralý červený pepř – sklizeň pouze v určité fázi sezóny
– Jemně sladká chuť s ovocným dozvukem
– Není komerčně rozšířený – vzácný, poctivý, nešlechtěný
– Ideální pro fajnšmekry, kteří hledají pepř s duší

Pro koho je

– Pro milovníky pepře, kteří chtějí poznat nové terroir
– Pro kuchaře, kteří ocení nuance mezi regiony a způsoby pěstování
– Pro ty, kdo preferují jemnější, ale hlubokou chuť
– Pro každého, kdo chce ochutnat něco opravdového – bez kompromisů

Použití

– Skvělý na sýry, do omáček, těstovin, na maso i do čokoládových dezertů
– Výborný do marinád, krémů, pomazánek nebo past
– Lze mlít, drtit nebo použít celé kuličky
– Funguje skvěle i při finálním dochucení

Složení

– 100 % červený pepř (Piper nigrum) z regionu Mondulkiri
– Bez chemie, bez příměsí, ručně sklizený a sušený

Původ a balení

– Původ: provincie Mondulkiri, Kambodža
– Balení: kartonový tubus (50 g) – ekologický, stylový a opakovaně uzavíratelný