Kuchařský nůž Santoku 180 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Detailní popis produktu

Dellinger Okami Santoku 180 mm je víc než jen kuchyňský nůž – je to mistr přes tři základní kuchařské disciplíny: krájení, drcení a sekání. Díky tradičnímu japonskému tvaru čepele Sheepsfoot s rovnou hranou a tupým hřbetem poskytuje maximální kontrolu nad každým řezem bez rizika nechtěného propíchnutí.

Jeho srdcem je jádro z prémiové japonské oceli AUS-10, chráněné dvěma vrstvami nerezové oceli. Tato třívrstvá konstrukce spojuje extrémní ostrost s odolností a dlouhou životností. Navíc – matná povrchová úprava stonewashed elegantně skrývá škrábance, takže nůž zůstane krásný i po letech používání.

Kulatá ergonomická rukojeť z materiálu G10 s mozaikovým nýtem padne do ruky jako ulitá. Výsledkem je dokonale vyvážený nůž, který tě neunaví ani při delší práci.

 Pro koho je tento nůž ideální

• Pro domácí i profesionální kuchaře hledající precizní, univerzální nůž

• Pro milovníky japonských technik a tradičního designu

• Pro ty, kdo chtějí dlouhotrvající ostrost a stylový vzhled

 Na co se používá

• Krájení masa, zeleniny, ryb a ovoce

• Sekání a drcení bylinek či česneku

• Precizní techniky jako julienne nebo tenké plátkování

 Čím je výjimečný

• Třívrstvá čepel s tvrdým jádrem z japonské oceli AUS-10

• Povrchová úprava stonewashed – skryje drobné škrábance

• Ostrý 15° úhel broušení pro maximální efektivitu řezu

• Rukojeť G10 s dekorativním nýtem a perfektním úchopem

• Dokonalé vyvážení pro přesné a pohodlné krájení

 Technické parametry

Materiál čepele:

• Japonská nerezová ocel AUS-10 (tvrdost 58–62 HRC)

• Třívrstvá konstrukce pro kombinaci pružnosti a tvrdosti

• Matný stonewashed povrch

Délka čepele: 180 mm
Celková délka nože: cca 310 mm
Tloušťka čepele: cca 2 mm
Šířka čepele u rukojeti: cca 45 mm
Hmotnost: cca 240 g

Materiál rukojeti:

• G10 (kompozitní laminát) – odolný, voděodolný, ergonomický

• Mozaikový nýt se znakem samuraje

 Čištění a péče o nůž

• Ruční mytí jemným prostředkem ve vlažné vodě

• Ihned osušit měkkou utěrkou

• Nemyjte v myčce – může dojít k poškození čepele i rukojeti

Doporučení:

• Skladujte odděleně nebo v bloku na nože

• Používejte plastová nebo dřevěná prkénka

• Ostří pravidelně udržujte keramickým honovacím kamenem

• Nevhodné pro sekání kostí nebo mražených potravin

• Při delším nepoužívání lehce natřete čepel olejem

 Všestranný kuchařský nůž Santoku s třívrstvou čepelí z japonské oceli AUS-10. Ostrý, odolný a dokonale vyvážený. Elegantní design a profesionální výkon.