Kuchařský nůž Utility 150 mm Dellinger Okami 3-Layer AUS10 – univerzální kuchyňský nůž s rukojetí G10

Kuchařský nůž Utility 150 mm Okami 3-Layer AUS10

Malý nůž, velké možnosti. Utility nůž ze série Dellinger Okami je ideální volbou všude tam, kde je velký šéfkuchařský nůž zbytečně robustní. Délka čepele 150 mm poskytuje skvělou kontrolu při precizní práci – od krájení ovoce a zeleniny až po porcování menších kusů masa.

Třívrstvá čepel s jádrem z japonské oceli AUS-10 dosahuje tvrdosti cca 58–62 HRC. Kombinace tvrdého jádra a houževnatých bočních vrstev zajišťuje dlouhou výdrž ostří i vysokou odolnost proti poškození. Matná povrchová úprava stonewashed navíc účinně maskuje drobné škrábance z běžného používání.

Komu udělá radost

• Domácím kuchařům, kteří chtějí jeden nůž na většinu každodenní práce.
• Profesionálům, kteří potřebují precizní nástroj na detailní řezy.
• Milovníkům japonského stylu v moderním evropském provedení.

Na co se hodí

• Krájení ovoce a zeleniny bez deformace surovin.
• Porcování menších kusů masa, sýrů a ryb.
• Vykosťování, špikování, kuchání drůbeže.
• Zpracování bylinek a jemné kuchařské práce.

Proč právě Okami Utility

• Třívrstvá čepel – ideální poměr ostrosti a houževnatosti.
• Japonská ocel AUS-10 – vysoká ostrost a snadná údržba.
• Úhel broušení 15° – čisté a přesné řezy.
• Rukojeť z G10 – odolná, neklouzavá a perfektně vyvážená.
• Univerzální rozměr – nahradí velký chef nůž při jemné práci.

Technické parametry

Čištění a údržba

Pro dlouhou životnost nože:

• Nikdy nemyjte v myčce – pouze ručně a ihned osušte.
• Nepoužívejte na zmražené nebo extrémně tvrdé potraviny.
• Vyvarujte se páčení, ohýbání a pádů nože.
• Při delším skladování lehce potřete čepel olejem.
• Skladujte bezpečně, mimo dosah dětí.

Tip: Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme broušení na vodních nebo diamantových kamenech. Pokud si nejste jisti technikou, svěřte nůž profesionálnímu brusiči.