Malý nůž Chef / Kiritsuke 150 mm – Dellinger Brilliance

Detailní popis produktu

Dellinger Brilliance – precizní Kiritsuke v kompaktním provedení

Japonský nůž s charakterem a lehkostí

Malý nůž Chef / Kiritsuke o délce 150 mm z řady Dellinger Brilliance představuje ideální kombinaci mezi tradiční japonskou formou a moderní funkčností. Tento nůž spojuje preciznost Yanagiby na ryby a jemnost Usuby na zeleninu – v kompaktní, lehké verzi vhodné i pro menší ruce nebo jemnější práci.

Damašková ocel s VG10 jádrem a Black-Coating úpravou

Vícevrstvá damašková čepel s VG10 jádrem nabízí vysokou tvrdost, ostrost a houževnatost. Díky Black-Coating úpravě čepel nejen skvěle vypadá, ale také získává další ochranu proti korozi a přilnavosti potravin.

Moderní výměnná rukojeť

Hliníková rukojeť je odolná, ergonomická a snadno personalizovatelná díky výměnnému barevnému provedení. Dokonale padne do ruky, je lehká a vyvážená – ideální i pro delší použití bez únavy.

Technické údaje

• Délka čepele: 150 mm
• Materiál čepele: damašková ocel s VG10 jádrem
• Povrch: Black-Coating
• Tvrdost: cca 60 HRC
• Rukojeť: výměnná hliníková – barevně upravitelná
• Kód produktu: DKK-QRPB
• Výrobce: Dellinger

Pro koho je tento nůž

• Pro domácí kuchaře i profesionály, kteří ocení kompaktní a přesný nástroj
• Pro ženy nebo osoby s menší rukou
• Pro milovníky japonského designu v moderním stylu
• Pro každého, kdo hledá výkonný a zároveň stylový kuchyňský nůž

Na co se používá

• Porcování masa a ryb
• Krájení zeleniny s přesností
• Univerzální práce v kuchyni – od sushi po zeleninový stir-fry

Čím je výjimečný

• K-Tip (Kiritsuke čepel) – umožňuje přesné a detailní řezy
• Damašková ocel s VG10 – ostrost, trvanlivost, styl
• Black-Coating povrch – ochrana a estetika
• Lehký a vyvážený – ideální i pro menší ruce
• Výměnná rukojeť – možnost barevné personalizace

Často kladené otázky

Je nůž vhodný i pro začátečníky?
Ano, díky menší velikosti a vyvážení se s nožem skvěle pracuje i těm, kdo nemají mnoho zkušeností s japonskými noži.

Jak se liší Kiritsuke od klasického šéfkuchařského nože?
Kiritsuke má rovnější čepel a zkosenou špičku, která umožňuje přesnější a jemnější práci, zejména u sushi, ryb nebo zeleniny.

Čištění a péče

• Oplachujte ručně a ihned osušte
• Nepoužívejte myčku – chráníte tak čepel i rukojeť
• Skladujte bezpečně – v bloku, magnetické liště nebo ochranném pouzdře
• Vyhýbejte se kontaktu s tvrdými povrchy a kosti

Doporučení pro údržbu

• Broušení doporučeno vodním kamenem nebo u odborníka
• Pracujte na měkkých prkénkách – dřevo nebo plast
• Rukojeť lze barevně přizpůsobit – výměnné části jsou dostupné u výrobce