Nůž Santoku 165 mm Suncraft SENZO CLAD AUS-10 – japonský univerzální kuchyňský nůž s Pakka-wood rukojetí

Nůž Santoku 165 mm Suncraft SENZO CLAD

Bezohledný kuchyňský válečník. Přesně takový je Santoku ze série Suncraft SENZO CLAD. Nůž, který se nezastaví před žádným úkolem a je připraven splnit každé vaše přání – od jemného krájení zeleniny až po rychlé porcování masa. Jakmile ho vezmete do ruky, pochopíte, proč je santoku jedním z nejoblíbenějších nožů japonských kuchařů.

Název „Santoku“ znamená v překladu „tři ctnosti“ – a přesně tyhle tři disciplíny nůž ovládá dokonale: krájení, sekání a plátkování. Díky kratší a širší čepeli získáte maximální kontrolu nad řezem a pocit jistoty, který oceníte při každodenním vaření.

Čepel z 3plátové japonské oceli AUS-10 s tvrdostí cca 58 ±1 HRC nabízí skvělou rovnováhu mezi ostrostí, houževnatostí a výdrží ostří. Vysoká ostrost minimalizuje poškození buněčné struktury surovin – výsledkem jsou šťavnatější pokrmy plné chuti a vitamínů.

Komu udělá radost

• Domácím kuchařům, kteří chtějí jeden univerzální nůž na všechno.
• Fanouškům japonských nožů a precizní práce.
• Těm, kdo hledají alternativu ke klasickému chef noži.

Na co se hodí

• Krájení zeleniny, ovoce a bylinek s maximální kontrolou.
• Plátkování masa a ryb bez zbytečné ztráty šťávy.
• Rychlé sekání a příprava surovin v menším i větším objemu.
• Každodenní vaření – jeden nůž, minimum kompromisů.

Proč právě Suncraft SENZO CLAD Santoku

• Santoku geometrie – fúze chef nože a Nakiri.
• Ocel AUS-10 – výborná ostrost a odolnost proti opotřebení.
• 3plátová konstrukce – stabilita a houževnatost čepele.
• Pakka-wood rukojeť – voděodolná, bez zápachu, pohodlná.
• Ideální délka 165 mm – perfektní kontrola i pro menší ruce.

Technické parametry

Čištění a údržba

Chcete, aby vám nůž vydržel dlouhé roky v perfektní kondici?

• Nikdy nemyjte v myčce – pouze ručně a ihned osušte.
• Nepoužívejte na zmražené nebo extrémně tvrdé potraviny.
• Vyvarujte se páčení, ohýbání a pádů.
• Při delším skladování lehce potřete čepel olejem.
• Skladujte bezpečně, mimo dosah dětí.

Tip: Pokud hledáte nůž, který zvládne 80–90 % kuchyňské práce a přitom vám dá pocit japonské preciznosti, Santoku SENZO CLAD je trefa do černého.