Palmový cukr z Kambodže (Kampong Speu Palm Sugar, PGI) 100% čistý 1kg

Kambodžský palmový cukr 100% (PGI) – Sladkost s charakterem a původem

Sladit se dá ledasčím. Ale máloco chutná tak dobře – a přitom dává smysl.
Palmový cukr z provincie Kampong Speu je 100% přírodní sladidlo z Kambodže s chráněným zeměpisným označením (PGI). Je ručně sbíraný, tradičně vařený a plný přirozených tónů, které posunou každé sladidlo na vyšší úroveň.

Co zákazník ucítí

Hned při otevření ucítíte jemné tóny karamelu, medu, vanilky a lehce kouřový nádech.
Na rozdíl od běžného cukru není fádně sladký – má plnější a kulatější chuť, která výborně doplňuje jak pečení, tak vaření.

Jak se používá

• Do pečení (koláče, sušenky, raw dezerty)

• Na dochucení omáček, marinád nebo stir-fry

• Do čaje, kávy nebo smoothie

• Perfektní k asijským receptům, ale i české klasice

Můžete ho používat stejně jako běžný cukr, ale s mnohem lepším výsledkem – chuťově i nutričně.

Jak se vyrábí

Palmový cukr pochází z mízy květů cukrové palmy, která se každý den ručně sbírá z vysokých palem.
Míza se následně pomalu vaří v měděných nádobách, dokud nezíská hustou, karamelovou konzistenci.
Poté se suší nebo lisuje do bloků či prášku – bez jakéhokoliv chemického zásahu.

Zdravotní benefity

• Nižší glykemický index než klasický cukr → pomalejší uvolňování energie

• Obsahuje minerály jako draslík, železo, hořčík, zinek

• Vysoký obsah vitamínu C a vitamínů skupiny B

• Na rozdíl od ostatních sladidel má vysoké množství vitamínů C a minerálů, převážně draslíku.

• Je také jedním z mála vyskytujících se rostlinných zdrojů vitamínu B12, který ocení zejména vegani

• Velkým pomocníkem jako prevence proti diabetu a zdravější variantou bílého cukru

• Díky výrazné chuti ho obvykle stačí méně

• 100 % přírodní produkt – žádné konzervanty, chemie ani rafinace

Proč si ho pořídit

• Čistý přírodní produkt z tradiční ruční výroby

• Autentický původ a chráněné zeměpisné označení (PGI)

• Bohatá, jemně karamelová chuť

• Udržitelná a zdravější alternativa běžného cukru

• Podpora férového obchodování s místními farmáři

• Všestranné využití v kuchyni – sladké i slané pokrmy

Složení

100 % palmový cukr z provincie Kampong Speu, Kambodža
Bez příměsí, aromat, barviv či konzervantů