La Plantation Degustační sada Kampotských pepřů – černý, červený, bílý & fermentovaný v dárkové krabičce

Detailní popis produktu

La Plantation – degustační sada Kampotských pepřů v dárkové krabičce

Objev 4 tváře legendárního Kampotského pepře v jedné elegantní kazetě. Tahle sada vznikla pro všechny, kdo chtějí porovnat chutě, zamilovat si rozdíly mezi jednotlivými druhy a posunout vaření o třídu výš – od víkendového grilu až po jemné domácí omáčky.

Jak chutná?

• Černý Kampotský pepř – výrazný a šťavnatý, s tóny máty a eukalyptu, střední pálivost. Vynikne v omáčkách, vývarech a na steacích.
• Červený Kampotský pepř – plně zralý, ovocný až jemně sladký, s uhrančivou vůní. Skvělý k pečené zelenině, kukuřici s máslem, ale i k čokoládě a ovoci.
• Bílý Kampotský pepř – sametový a čistý chuťově, bez rušivých tónů. Ideální do světlých omáček, k rybám, mořským plodům a vajíčkům.
• Fermentovaný Kampotský pepř – „pepřový kaviár“ naložený v solném květu: křupavý, šťavnatý, návykově delikátní. Do mlýnku nepatří – servíruj přímo na hotová jídla.

Na co se hodí?

Steaky a burgery, těstoviny (Carbonara, Cacio e Pepe), pečené brambory a zelenina, ryby a mořské plody, krémové omáčky, polévky, saláty, a u červeného i dezerty a ovocné saláty. Fermentovaný pepř posypej na míchaná vajíčka, risotto, carpaccio nebo grilovanou zeleninu – křupnutí a šťáva zvednou každý sousto.

Komu udělá radost?

Gurmánům, kutilům u grilu, začínajícím kuchařům i profíkům, kteří chtějí srovnávat profily pepře. Díky elegantní dřevěné krabičce je sada ideální jako reprezentativní dárek do rodiny i firmy.

S čím kombinovat?

• Černý: hovězí steak, pepřová omáčka, pomalu tažené maso, vývary.
• Červený: dezerty s čokoládou, jahody, grilovaná kukuřice, madagaskarská vanilka, rumové drinky.
• Bílý: máslové a smetanové omáčky, ryby, chřest, bramborové pyré, vejce Benedict.
• Fermentovaný: rizota, sashimi/tataki, burrata, smažená vejce, pečené hříbky – přidávej až na talíři.

Čím je výjimečná?

• Autentické PGI původní označení regionu Kampot a ruční zpracování.
• Čtyři rozdílné profily v jednom setu – poznáš, co ti sedí, bez kompromisů.
• Fermentovaný pepř proultimátní „wow efekt“ – křupne a uvolní šťávu s umami.
• Stylová dřevěná kazeta – praktická na cesty i jako elegantní dárek.

Něco o značce La Plantation

La Plantation je rodinný projekt z Kambodži zaměřený na pravý Kampotský pepř a další jedinečná koření. Dlouhodobě podporuje místní farmáře, zachovává tradiční postupy, dbá na kvalitu a udržitelnost a část výnosů směřuje do vzdělávání dětí a rozvoje regionu. Díky transparentnímu původu získáš koření, které má příběh i charakter.

Tip na přípravu
Suché pepře (černý, červený, bílý) mel vždy těsně před použitím v kvalitním mlýnku nebo podrť v hmoždíři – vůně i chuť budou nejintenzivnější. Fermentovaný pepř nedávej do mlýnku; přidávej celé kuličky až na hotové jídlo.

Složení
100% Kampotský pepř: černý, červený, bílý; fermentovaný Kampotský pepř v solném květu (pepřová zrna, mořská sůl). Bez přidaných aditiv.