Kampotský pepř bílý zauzený studeným kouřem 50g tubus

Tento výjimečný pepř vzniká z plně zralých bobulí Piper nigrum, které jsou zpracovány tradičním způsobem. Zrníčka červeného pepře jsou přes noc namočena do pitné vody, díky čemuž se zralá slupka kolem semínka uvolní a následující den ji lze ručně odstranit. Tím vzniká pravý bílý pepř – čisté pepřové jádro. Poté jsou kuličky několikrát promyty a sušeny na slunci, čímž získávají svou charakteristickou jemnost a světlou barvu.

Po usušení přichází na řadu tradiční studené uzení dřevem z tvrdého tropického dřeva, které pepři dodává elegantní kouřové aroma bez přidaných látek. Výsledkem je pepř jemnější než černý, ale s komplexním dozvukem a hloubkou chuti.

Čím je výjimečný

– Ruční zpracování od červené bobule po bílé jádro
– Kombinace jemné pepřové chuti a výrazného kouřového aroma
– Studené uzení bez chemie a aromat – jen přírodní dřevo
– Sušený na slunci, několikrát promytý – maximálně čistý produkt
– Skvěle dochutí jídlo bez toho, aby ho přebil

Pro koho je

– Pro milovníky jemných, ale bohatých chutí
– Pro kuchaře, kteří pracují s detaily a strukturou
– Pro fanoušky uzení, kteří chtějí vyzkoušet netradiční kombinace
– Pro každého, kdo ocení pepř s původem, příběhem a elegancí

Použití

– Skvělý na ryby, světlá masa, vejce, brambory a omáčky
– Do pomazánek, dresinků, krémů nebo másla
– Ideální pro finální dochucení – vizuálně nenápadný, chuťově výrazný
– Funguje výborně v mlýnku i drcený

Složení

– 100 % bílý Kampotský pepř (Piper nigrum)
– Zauzený studeným kouřem z tvrdého dřeva
– Bez chemie, konzervantů a umělých aromat

Původ a balení

– Původ: farma La Plantation, Kampot, Kambodža
– Balení: ekologický kartonový tubus (50 g) – uzavíratelný, praktický a stylový