Rum
Příběh kvalitního rumu – Umění, trpělivost a vášeň
Rum není jen nápoj. Je to příběh, který vzniká z horkého slunce tropů, sladkosti cukrové třtiny a umění lidí, kteří mu vdechují duši.
Značky
Hřejivý rum s chutí tropů a dotekem dřeva. Ručně vyráběný v srdci Kambodže. Když chceš pít rum, který má duši.
Bílý rum, který chutná jako sen – a voní jako daleká Kambodža. SAMAI White Premium Rum je výjimečný už na první přivonění. Vyrobený z kambodžské melasy, destilovaný tradičně v...
Bílý rum, který chutná jako sen – a voní jako daleká Kambodža.SAMAI White Premium Rum je výjimečný už na první přivonění. Vyrobený z kambodžské melasy, destilovaný tradičně v...
Když se potká kambodžský rum s noblesním španělským vínem, vznikne něco výjimečného. SAMAI PX Rum Liqueur – sladký, elegantní a nezapomenutelný.
Když se potká kambodžský rum s noblesním španělským vínem, vznikne něco výjimečného. SAMAI PX Rum Liqueur – sladký, elegantní a nezapomenutelný.
Limitovaná edice rumu z jediného sudu po Oloroso sherry. Elegantní, hluboký a lahvovaný v plné sudové síle – pro skutečné znalce.
Rum s charakterem a hřejivostí Kampotského pepře. Infuzovaný přímo při zrání, bez doslazování, s čistou chutí a poctivou řemeslnou výrobou.
Hřejivý rum s chutí tropů a dotekem dřeva. Ručně vyráběný v srdci Kambodže. Když chceš pít rum, který má duši.
Hřejivý rum s chutí tropů a dotekem dřeva. Ručně vyráběný v srdci Kambodže. Když chceš pít rum, který má duši.
Vše začíná cukrovou třtinou – zeleným zlatem, které roste v úrodné půdě pod spalujícím sluncem. Pečlivě vybraná třtina se lisuje, aby se získala šťáva nebo melasa, základ pro fermentaci. Tady se rozhoduje první krok – kvalitní rum vždy začíná kvalitní surovinou.
Fermentace je srdcem rumu, kde se přírodní cukry přeměňují na alkohol. Tento proces může trvat od několika hodin až po několik dní, v závislosti na stylu rumu a použitých kvasinkách. Právě zde se začínají rodit aromatické nuance – od lehkých květinových tónů až po hluboké ovocné akcenty.
Destilace je moment, kdy rum získává svou sílu a charakter.
V měděných kotlích nebo kolonových destilačních přístrojích se tvarují jeho čistota, tělo a struktura. Kotlíková destilace dává rumům robustní a bohatý profil, zatímco kolony produkují lehčí, jemnější varianty.
Ale pravý charakter kvalitního rumu přichází až s časem.
Zrání v dubových sudech – často po bourbonu nebo sherry – přetváří čirý destilát v jantarový poklad. Sud dýchá, nasává vlhkost a teplo okolí, a postupně propůjčuje rumu tóny vanilky, karamelu, koření, tabáku a čokolády. Každý rok v sudech je kapitolou, která přidává hloubku, jemnost a ušlechtilost.
Blending, míchání, je alchymií mistrovských blenderů, kteří kombinují rumy různých věků a charakterů, aby vznikla dokonalá harmonie chutí. Tady se rodí ikonické rumy, které jsou více než nápojem – jsou zážitkem.
Kvalitní rum je tedy výsledkem:
-
nejlepší cukrové třtiny,
-
pečlivé fermentace,
-
mistrovské destilace,
-
dlouhého zrání v dřevě,
-
a lásky k tradici.
Je to cesta trpělivosti, vášně a umění.
A když ho ochutnáte, poznáte – kvalitní rum nemluví hlasitě. Vypráví příběh.
